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そら豆が採れました !

2022年6月3日近江ふるさと園

園の畑でそら豆が採れたので、利用者様に見てもらいました♪

「こんな大きいの採れたんかぁ」と驚かれていました!

早速、利用者さんにそら豆の皮を剥いていただきました。

大きなそら豆やね~。といいながら、手際よく剥いてくださいました。

「これで昔は“あんこ”を作ったねぇ」と利用者様が教えくださいました。

そら豆であんこ?と思い、調べてみると小豆だけではなく、そら豆でも煮てから砂糖と合わせるとあんこが作れるようです💛

あんこは無理ですが、厨房の職員さんが昼食のチキンカツの添えに加えていただきました。

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